웃음한가득

핫케익 믹스 가루로 계란빵 만들기 안녕하세요 웃음한가득입니다. 요즘 너무 추워서 밖을 잘 안 나가는 거 같아요 물론 안 추울 때도 잘 안 나갔지만요 가끔 재미로 제과나 제빵을 하곤 하는데 거창 한 건 준비하는 거나 치우는 거나 너무 귀찮아서 최대한 쉽고 간단하게 만들 수 있는 걸 선호합니다. 요즘은 각종 생지(발효 전 빵 반죽 같은 거), 치킨 등에 쓰는 베터 믹스, 도넛 만드는 믹스, 핫케익믹스 등 정말 관심만 있다면 쉽게 만들 수 있게 해주는 가루들이 많이 있어요 그중에서도 가장 자주 사용하는 가루가 핫케익 믹스로 오랜만에 가족들 만들어줄 계란빵을 만들어봤어요 핫케익 믹스 가루로 계란빵 만드는 순서 우선 최대한 간단하게 만들기로 했기 때문에 재료도 간단하게만 준비합니다. 필요한 재료 핫케익 믹스, 계..

오징어 넣은 해물파전 만들기 안녕하세요 웃음한가득 입니다. 요즘 오징어가 완전 금징어를 넘어서고 있어요 원래는 이맘때가 12월 1월이 성수기라서 오징어 어선들이 가장 바쁜 시기인데.. 지금은 오징어들이 어디로 갔는지 잡히는 양이 너무 적다고 합니다 작년에도 오징어가 엄청 비쌌었는데 올해는 작년보다도 1.5배 더 비싸더라고요 전 어촌에 살고 있어서 해산물 구경할 일이 많은데 그런 저조차도 쉽게 먹기 힘들 해산물이 되었습니다. 그래도 저희 집 냉동실에는 오징어 몇 마리쯤 냉동되어 있어요 냉동실에 잠자고 있던 오징어를 찾아서 파전을 만들기로 했습니다. 오징어 해물파전 만드는 방법과 순서 저는 이것저것 많이 넣는 해물파전은 좋아하지 않습니다. 굴파전이라면 굴이랑 조개 정도, 홍합을 넣는다면 홍합만, 한 비슷한 ..

새우 요리 매콤 달달 칠리새우볶음 만들기 안녕하세요 웃음한가득입니다. 요즘 새해맞이 냉동실 정리를 한참 하고 있어요 얼마 전에 냉동실에 있던 돼지등뼈 3kg으로 요리하는 블로그를 올렸었어요 그 일환으로.. 냉동실에 자리를 차지하고 있는 냉동새우를 오늘 없애버리기로 했습니다. 제가 가장 좋아하는 해산물이 새우인데 어떻게 아직 냉동실에 이게 남아있었는지 의문이네요 가만히 생각해보니 예전 마켓 컬리에서 행사할 때 금액 맞추려고 몇 봉지 구매했던 거 같은데 냉동실에 넣어놨더니 못 찾아서 아직까지 남아 있었던 듯해요 대가리가 붙어 있는 생새우나 냉동 혹은 해동 새우는 등 쪽의 내장을 제거하는 과정을 거쳐야 하지만 냉동새우 혹은 칵테일 새우는 그런 과정이 필요 없어서 좋아요 뭐 냉동새우나 칵테일 새우는 어디 거 쓰..

묵은지 등뼈 찜 돼지고기 김치찜 만들기 안녕하세요 웃음한가득입니다. 요즘 기운도 없고 배달은 그만 시켜 먹고 싶어서 뭘 만들까 하다가 냉동실에 있던 돼지 등뼈들이 생각났어요 사실.. 냉동실에 자리를 만들어야 할 일이 생겨서 뒤적거리는데 3kg이나 되는 등뼈가 한 칸을 차지하고 있어서 만들게 됐습니다. 김장하고 나서도 아직 묵은지가 많이 남아 있기도 해서 두 가지 재료를 사용해서 묵은지 돼지 등뼈 찜을 만들어봤습니다. 물론.. 어설픈 솜씨지만요 묵은지 등뼈찜, 돼지 등뼈 김치찜 만드는 방법 뼈가 있는 고기로 요리를 할 때 가장 중요한 게 뭘까요? 제가 생각하는 건 핏물을 빼는 과정입니다. 뼈에서 나는 특유의 냄새가 피까지 머금고 있다면? 그리고 그 뼈가 신 선한 것이 아닌 냉동된 것이라면? 잡내가 없을 수..

크로와상 생지와 와플팬으로 크로플 만들기 안녕하세요 웃음한가득입니다. 요즘 모임도 힘들고 추워서 외출하기도 싫어서 일하는 시간을 제외하고는 집에 있는 시간이 많은 거 같아요 사실 저 같은 집돌이, 집순이 분들에게는 거리두기 강화되는 게 생활에 큰 영향을 주지도 않고 그냥 평소보다 조금 불편한 정도인 거 같습니다. 하나 아쉬운 건 카페를 잘 안 가게 된다는 거? 그로 인해서 카페 디저트를 먹을 일이 거의 없어졌다는 게 좀 아쉬웠어요 그래서 오랜만에 집에서 디저트를 만들어 보기로 했습니다. 사실 조카들이 놀러 온다고 해서 애들 먹일 간식을 만들 겸 해서 크로플을 한번 만들어 보기로 했어요 와플 믹스로 와플을 만들어 본 적은 있어도 생지로 크로플을 만들어 본 적은 없지만.. 어떻게 만드는지는 알고 있었거든요 ..

구룡포 돌문어와 과메기로 손님 대접하기 안녕하세요 웃음한가득입니다. 한주가 시작한지 얼마 안 됐는데 벌써 금요일이 다가오네요 거리두기 강화로 인해서 외부 모임에 제한이 있는 지금 집이나 펜션, 캠핑등의 모임이 주를 이루고 있는 거 같아요 저도 이미 예약했었던 모임 장소들을 취소하고 3~4인 모임이나 진짜 친한 지인 한두 명 정도씩만 모여서 모임을 하고 있습니다. 제가 살고 있는 곳은 포항이라서 이전까지는 비교적 안전한 곳이었으나 최근에는 여기까지 코로나가 한창인지라 시골집에서 주로 모임을 가지고 있어요 포항에서 유명한 호미곶 돌문어와 과메기를 주로 대접하고 있어요 그래서 간단하게 손님 접대용 메뉴로 소개해 드릴까 합니다. 비주얼 좋은 음식 돌문어 숙회와 두루치기 1kg 정도의 작은 돌문어인데 해녀이신 어..

구룡포 과메기 보관 방법과 남은 과메기로 안주 만들기 https://bit.ly/susanae 포항 구룡포 과메기 철 햇 야채세트 맛집 택배 : 수산애 [수산애] 바다를 담다. 수산애 입니다. smartstore.naver.com 안녕하세요. 웃음한가득 입니다. 구룡포 특산물인 과메기가 제철입니다. 오늘도 술을 먹기.. 위해서는 아니고 과메기의 보관방법과 과메기가 남을 경우에 간단하게 안주로 만드는 방법을 알려드릴까 해요 과메기를 보통 주문하시게 되면 껍질까지 완전 손질된 과메기를 주문하시게 될 텐데 딱 알맞은 정도의 양을 주문하는 게 쉽지 않으실 거예요 그럴 때는 보관만 잘해줘도 한 달 정도는 드실 수 있습니다. 구룡포 과메기 보관 방법 과메기를 보관하는 방법은 크게 두 가지만 아시면 됩니다. 하루 이..